麺処 山一

横浜市中区にある「麺処 山一」に行ってきました。
JR関内駅から少し歩いたところにあります。

特製らーめん（1000円）の食券を購入！
醤油か塩を選べるので醤油を選択。

また、ゆずは付けますか？と聞かれ、付けることにしました。

他には、醤油らーめん（780円）、塩らーめん（780円）などがあります。


信玄鶏をベースにしたスープは3種類の醤油を使用しており、旨味グッーとがきます。

麺は細めのストレートで、程よく固めに茹でられています。

具は、チャーシュー（豚、鶏、炙り豚）、ネギ、ワンタン、穂先メンマ、味玉がのっています。

豚チャーシューの臭みの処理がうまくできていないようで、臭みがかなり気になりました。
たまたま今回だけならいいのですが・・・

ラーメン自体がおいしいだけに残念です。

スープまで飲みほし完食です＼(^o^)／

【住所】神奈川県横浜市中区真砂町4-45
【営業時間】＜平日＞11:00～14:00、18:00～翌2:00
　　　　　　＜土日祝＞11:00～24:00
【定休日】なし